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Une intelligence collective Limagrain Céréales Ingrédients (LCI) et Jacquet Brossard travaillent en étroite collaboration avec les sélectionneurs Limagrain. Les ingrédients et produits céréaliers sont analysés à chaque étape de la chaîne de transformation : travail sur la structure des matières premières, mesure des propriétés mécaniques des pains et des pâtes, décryptage des fonctionnalités conférées par l’amidon et les protéines, etc. Fruits de cette intelligence collective : d’excellen...
Limagrain a la capacité unique de conjuguer ressources génétiques, besoins agronomiques et environnementaux des agriculteurs, exigences technologiques des industriels et attentes nutritionnelles et gustatives des consommateurs. Ainsi, les céréales se révèlent être des concentrés d’innovation.
Les filières céréalières, de la haute technologie maîtrisée
31 sociétés représentant 76 % du CA Limagrain ont mis en place un Système de Management de la Qualité** L’ensemble de nos sociétés européennes présentes sur les marchés de la boulangerie-pâtisserie (Jacquet Brossard) et des ingrédients céréaliers (Limagrain Céréales Ingrédients) disposent d’une certification sur la sécurité alimentaire (BRC, IFS, FAMI-QS*)** *BRC (British Retail Consortium) ; IFS (International Featured Standard) ; FAMI-QS (système qualité et sécurité pour les ingréd...
Depuis 2010, Jacquet Brossard s’attache à simplifier ses recettes. L’objectif est d’élaborer des produits proches du « fait maison » afin de proposer aux consommateurs des produits authentiques, sans additifs et sans conservateurs, aussi bien en boulangerie qu’en pâtisserie. De plus, après dix ans de travail, 100 % de la gamme des pains Jacquet est aujourd’hui sans huile de palme, tout comme la totalité des nouveautés en pâtisserie. D’ici trois ans, l’ambition est de faire évoluer dans ce sens l...
Depuis janvier 2014, LCI est le premier acteur de son marché à être certifié SMETA pour l’ensemble de ses sites. Ce programme d’évaluation et d’amélioration continue qui regroupe les grands groupes du secteur de l’agroalimentaire, démontre les pratiques responsables de l’entreprise autour des thèmes suivants : conditions de travail, santé et sécurité, environnement et pratiques éthiques.
Pratiques responsables Par exemple, Bisco Bio Sciences en Inde, Limagrain Chile au Chili et Hazera sur ses sites hollandais et israéliens sont certifiés selon le système de management de la qualité ISO 9001, tout comme les installations de Limagrain Coop. La Crêperie Lebreton et les établissements de Jacquet Brossard à Sens disposent de la certification Ecocert qui garantit la conformité des exploitations agricoles et des industries agroalimentaires, après vérification sur le terrain, aux règle...
L’innovation au service de l’excellence opérationnelle Sur la plupart de ses sites de recherche et de production, Limagrain déploie des méthodes efficaces pour atteindre l’excellence opérationnelle, dans un esprit de co-construction avec les salariés. Il œuvre également pour améliorer sans cesse ses outils de production et ses relations fournisseurs. Grâce à la mise en place de systèmes de management de la qualité qui respectent les plus grandes exigences européennes et intern...
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Limagrain Europe met au point des variétés plus économes en engrais Limagrain Europe développe des méthodes de phénotypage originales (l’imagerie via des drones par exemple), favorisant une meilleure caractérisation des aptitudes de la biodiversité des espèces. Complétées par l’étude de différents apports azotés au cours du cycle de vie du blé, ces méthodes ont permis de découvrir des gènes favorables à une moindre utilisation d’engrais. Ces gènes, provenant de différentes sources génétiques (va...
OGM Limagrain répond aux 6 questions les plus fréquentes sur les OGM En savoir plus sur les OGM
Les critères de sélection de la recherche : une réponse aux besoins des agriculteurs, des industriels et des consommateurs Performances agronomiques • Efficience :. Eau Fertilisation • Résistance aux stress biotiques : Insectes Virus Bactéries Mycotoxines (champignons) Adventices (« mauvaises herbes ») • Résistance aux stress abiotiques : Sécheresse Froid Chaleur Aptitudes industrielles • Fonctionnalités alimentaires : Produits de ...
Améliorer les plantes pour les rendre plus résistantes Les chercheurs de Limagrain améliorent les plantes pour les rendre plus résistantes aux insectes et aux maladies, plus tolérantes à la sécheresse, plus adaptées aux process industriels ou encore pour garantir leurs qualités nutritionnelles. L’amélioration des plantes consiste à créer de nouvelles variétés à partir des plantes existantes (les ressources génétiques1) en croisant entre elles des plantes choisies pour leurs qualités respectiv...
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Produits céréaliers, une innovation déterminante pour faire la différence sur les marchés En ingrédients, il faut pouvoir proposer aux industriels des produits répondant aux besoins de qualité, de santé, d’optimisation des coûts. En boulangerie-pâtisserie, le marché est lancé dans une course aux innovations pour satisfaire les consommateurs et se différencier des concurrents. En savoir plus sur l'Innovation procédés et produits
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Nos implantations
Anticiper et répondre aux attentes des clients et de la société Agriculteurs Maraîchers • Meilleur rendement • Qualités • Résistance aux virus, aux maladies, aux insectes • Adaptation aux climats, sols, etc. Industriels Distributeurs • Conservation • Calibre • Aptitude à la boulangerie-pâtisserie • Adaptation aux procédés industriels, etc. Consommateurs • Aspect • Goût et appétence ...
Une expertise en création de variétés Des filières intégrées en maïs semoulier pour produire des ingrédients céréaliers Et en blés améliorants pour produire des ingrédients céréaliers, des pains ou des gâteaux Rechercher des caractères dans les ressources génétiques des plantes Créer des variétés Produire et commercialiser des semences Produire des...
De la génétique des plantes à la valorisation des productions agricoles
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Global Compact Depuis 2013, Limagrain adhère aux dix principes du Global Compact : il traite des droits de l'homme et du travail, de l'environnement et de la lutte contre la corruption. Le Global Compact est la principale initiative mondiale d’entreprises citoyennes. Il a pour objectif premier de promouvoir la légitimité sociale des entreprises et des marchés. Adhérer au Pacte Mondial, c’est partager la conviction que des pratiques commerciales, fondées sur un cert...