Innovación de procedimientos y productos
La innovación al servicio de la excelencia operativa
En la mayor parte de sus centros de investigación y de producción, Limagrain despliega métodos eficaces para alcanzar la excelencia operacional, dentro de un espíritu de construcción común junto a los empleados. Del mismo modo trabaja para mejorar constantemente sus herramientas de producción y las relaciones con sus proveedores.
Gracias a la implantación de sistemas de gestión de calidad que respetan las principales exigencias europeas e internacionales, Limagrain garantiza una trazabilidad fiable, desde la cosecha, pasando por la transformación, hasta la comercialización.
- 31 sociedades que representan un 76 % del VN de Limagrain han instaurado un sistema de Gestión de Calidad**
- Todas nuestras empresas europeas presentes en los mercados de la panificación-repostería (Jacquet Brossard) y de los ingredientes cerealeros (Limagrain Céréales Ingrédients) cuentan con un certificado de seguridad alimentaria (BRC, IFS, FAMI-QS*)**
Las ramas de actividad cerealeras,
el dominio de la alta tecnología
Limagrain dispone de la capacidad única de conjugar recursos genéticos, necesidades agronómicas y medioambientales de los agricultores, las exigencias tecnológicas de la industria y las expectativas nutricionales y gustativas de los consumidores.
De este modo, los cereales aparecen como concentrados de innovación.
Una inteligencia colectiva
Limagrain Céréales Ingrédients (LCI) y Jacquet Brossard trabajan en estrecha colaboración con los seleccionadores de Limagrain. Los ingredientes y los productos cerealeros son analizados durante cada etapa de la cadena de transformación: trabajo sobre la estructura de materias primas, medida de las propiedades mecánicas de panes y pastas, descodificación de las funcionalidades aportadas por el almidón y las proteínas, etc.
Frutos de esta inteligencia colectiva: excelentes trigos de fuerza para panes de molde y panecillos de hamburguesa, trigos más «softs» para la industria galletera, trigos mejorantes que optimizan el porcentaje de proteínas de los cereales y aportan esponjosidad al pan, o incluso trigos cuidadosamente seleccionados que aumentan la densidad de minerales y vitaminas o reducen el aporte calórico de los productos acabados, sin perdida de sabor ni de aspecto.
En el centro de Limagrain
Utilizar el conjunto de los conocimientos para mejorar las producciones agrícolas
Proponer a los agricultores sistemas de producción agrícola eficaces
