Récolte d'innovations

Vilmorin a renforcé, en 2010, sa place de leader sur le marché italien de la tomate allongée avec le lancement d'un nouvel hybride : la tomate Sir Elyan. Appelée aussi San Marzano, c'est l'une des productions les plus typiques d'Italie. Vilmorin a fortement contribué au développement d'un marché de frais pour ce type de tomate alors qu'historiquement elle était appréciée par les industriels comme tomate à peler. Aujourd'hui, Sir Elyan représente 45% du marché italien de la tomate allongée et rencontre un succès important auprès des maraîchers grâce à ses nombreuses qualités. Son large spectre de résistance aux pathogènes et aux troubles physiologiques, telle que la nécrose apicale encore appelée blossom end rot, a permis d'allonger sa période de récolte et sa présence sur les marchés. La variété Sir Elyan est la garantie d'un fruit uniforme de haute qualité associé à un fort potentiel de rendement. L'hybride Sir Elyan a permis à Vilmorin de renforcer son image d'acteur innovant pour le marché de la tomate.

La technologie au service du consommateur

Qui se douterait, en achetant ses semences pour jardin, que ce petit sachet est devenu au fil des années un véritable outil « high-tech » ? Explications avec l'exemple de Vilmorin Jardin.

Avec plus de la moitié des parts de marché du segment pains hamburger, Jacquet a contribué en 2010 à 84 % de la croissance du segment. Cette année encore, Jacquet innove dans sa gamme pains hamburger avec le Brasserie Burger, le premier pain hamburger cuit sur pierre disponible en grande distribution. Il n'est désormais plus nécessaire de se rendre dans un fast-food ou un restaurant pour déguster un hamburger à base de pain cuit sur pierre. La marque a élaboré Brasserie Burger, un pain nature de qualité pour préparer de délicieux hamburgers maison. Sa recette garantie sans huile de palme répond aux tendances de consommation actuelles, tout en proposant un produit de qualité en phase avec le souhait des consommateurs de “mieux manger”. Petits et grands peuvent désormais préparer à domicile les meilleurs hamburgers avec ce pain de forme rectangulaire à la croûte farinée, scarifiée, croustillante et à la mie aérée et alvéolée. Le site internet Jacquet (www.pains-jacquet.com) propose plusieurs recettes originales. Le succès est au rendez-vous puisque ceux qui l'ont déjà goûté en redemandent : 9 personnes sur 10 veulent consommer à nouveau Brasserie Burger après l'avoir goûté* !

* Test organoleptique - Décembre 2010

Oxadis a lancé au printemps 2011, en partenariat avec Suttons, Vilmorin “Kids”, une gamme dédiée aux enfants pour apprendre en s'amusant le geste du semis. Grâce à 6 kits, ils peuvent découvrir, aux côtés de leurs parents, les différents aspects pédagogiques du jardin : les différentes espèces, le développement de la pousse, la magie et la créativité des fleurs et des légumes, mais surtout la nature, le rythme des saisons et la biodiversité dans sa globalité. À l'occasion de ce lancement, Vilmorin a organisé dans son magasin historique situé à Paris, Quai de la Mégisserie, des ateliers pédagogiques gratuits tous les mercredis du mois de mars 2011.

Le chou-fleur Seoul F1
Les sélectionneurs de Nickerson-Zwaan ont créé une variété de
chou-fleur, Seoul F1, qui répond parfaitement aux attentes des
industriels.

Le blé biscuitier Arkeos

Rares sont les variétés de blé à figurer sur la liste des variétés dites de blés biscuitiers recommandées par la meunerie et reconnues de qualité supérieure. Arkeos, inscrite par Nickerson à l'automne 2010, fera partie de cette catégorie.

Jacquet a lancé en avril dernier « PainGril' », dernier né dans la gamme des précuits.
Les produits précuits figurent déjà dans la gamme Jacquet, avec les « Petite Fournée ». Malgré leur caractère utile (ils sont souvent vus comme un produit de « dépannage »), et bien que très appréciés pour leur saveur, ils présentent un inconvénient : le temps de cuisson au four jugé trop long !
Place à « l'innovation marketing », passerelle entre le consommateur et la « technologie produit » pour tenter de résoudre l'équation. Quelle approche pour faire évoluer la gamme des précuits ? Un nouveau mode de cuisson ? Une forme adaptée ? Le croisement d'informations a permis aux équipes de recherche de mettre au point, très rapidement, un pain spécialement étudié pour se préparer au grille-pain en 2 mn seulement.

Les blés améliorants « made in Limagne »

De nouveaux ingrédients céréaliers à partir de blé waxy

Les qualités technologiques des farines waxy permettent d'obtenir des textures de produits très recherchées dans les applications industrielles.

Le radis Whitella F1
Les sélectionneurs de Nickerson-Zwaan ont créé Whitella F1, le premier radis rond blanc hybride. Sa couleur pure se retrouve tant à l' extérieur qu'à l' intérieur de la racine. Son bon goût séduit les consommateurs et ses qualités agronomiques ravissent les maraîchers.

westhove : LimaLin, un ingrédient riche en oméga 3

Limagrain Céréales Ingrédients a développé LimaLin, un ingrédient naturellement riche en oméga 3 et confectionné à partir de farine de blé et de farine de lin brun.

Les navets hybrides : une recherche au service des producteurs français
HM-Clause a récemment mis en marché une gamme de navets hybrides totalement novatrice.

Le poivron Cayman de Clause
La nouvelle variété de poivron Cayman a créé l' événement dans les régions australiennes de productions de fruits carrés rouges de plein champ.

La pomme Redlove® délicieusement belle

Suttons commercialise, depuis juin 2010, la première pomme au monde savoureuse à chair rouge. Croquante et juteuse avec des saveurs de baies, cette pomme est très riche en antioxydants et sa résistance à la tavelure est exceptionnelle.

Pain hamburger complet

En avril 2010, Jacquet a enrichi sa gamme avec le pain hamburger à la farine complète. Ce pain géant allie plaisir et nutrition avec plus de goût et plus de fibres.

dafa : AbsoluteWHEAT, un concentré nutritionnel

AbsoluteWHEAT s'utilise dans toutes les applications céréalières : panification, biscuiterie, viennoiserie, pâtisserie, céréales du petit-déjeuner, snack, pâtes alimentaires, etc.

Crenoline, la reine des endives
Vilmorin a pris, en 2010, la place de leader sur le marché français de l' endive, nommée également chicorée de Bruxelles. Ce succès est dû en grande partie à la variété Crenoline.

Le colza d' hiver : la part croissante des variétés hybrides sur le marché européen

La campagne de ventes européenne colza 2010/2011 a été marquée par la montée en puissance des nouvelles variétés hybrides du Groupe. Elles représentent désormais près du quart des ventes totales, contre moins de 10 % sur la campagne précédente. Inscrite notamment sur les catalogues français et allemand, avec dans les deux pays l' un des meilleurs index de performances, la variété Artoga illustre parfaitement cette évolution.

Les insectes auxiliaires de Vilmorin

Vilmorin propose aux jardiniers amateurs une solution 100 % naturelle pour lutter contre les nuisibles du jardin et du potager. Pucerons, cochenilles, limaces, vers blancs n'ont qu'à bien se tenir. La gamme “Insectes auxiliaires” met au service du jardinier une gamme de huit protecteurs du jardin. Chaque nuisible a son prédateur : la coccinelle contre les pucerons, le nématode contre les vers blancs et la limace…

2010, un millésime prometteur pour la Cave Saint Verny

En France, LG 34.90, un grand du Sud
Le maïs grain tardif LG 34.90 s'impose comme une grande variété sur un marché technique et exigeant : le Sud de la France. Remarqué pour son potentiel de rendement dans les essais internes de Limagrain Europe, LG 34.90 est commercialisé en France depuis deux ans : 1er rendement grain dans les essais Arvalis en 2009, il s'impose de nouveau en 2010.

Les résistances en tomate au Mexique et au Japon
Mikado Kyowa Seed a créé, en 2008, la variété Misora. Cette tomate ronde de gros calibre rose dispose de neuf gènes de résistance aux maladies locales.

Jacquet lance ses gaufres

Jacquet, avec son savoir-faire reconnu issu d'une véritable culture boulangère, lance ses premières gaufres en France.

Cave Saint-Verny, un bon cru

Maïs fourrage HSV^® en Europe du Nord
L'objectif constant de LG, et certainement une clé de son succès, est de permettre aux éleveurs de valoriser au mieux le maïs fourrage dans la ration destinée aux bovins lait ou viande.

Les premières Iceberg Vilmorin sortent de terre !
Premier marché en volume de semence, l'Iceberg est l'espèce incontournable en laitue.

La gamme “Fleurir en…” de Vilmorin
Vilmorin accompagne depuis plus de 260 ans tous les jardiniers amateurs dans la réussite de leur potager ou de la décoration végétale de leur jardin. Cette année la marque a proposé pour le marché mature des semences florales une nouvelle gamme “Fleurir en...”, une offre originale qui a connu un réel succès commercial.

Farigel Wheat LV, la farine soluble

C'est connu, les céréales ont des caractéristiques nutritionnelles recommandées dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Mais en incorporer dans les boissons, desserts lactés, compotes ou autres purées n'est pas aisé en raison de la viscosité induite. Farigel Wheat LV, pour LowViscosity (faible viscosité), permet d'en introduire entre 5 et 15 % sans modifier la texture du produit fini.

“Carrément mie”, un pain sans croûte

Jacquet a lancé avec “Carrément mie”, un process unique de fabrication, sans écroûtage, c'est-à-dire sans ôter la croûte et donc sans déchets.

Altigo, une prouesse technologique
Altigo répond aux exigences des céréaliers qui cherchent une variété à très hauts rendements et facile à cultiver.

Melon Néctar de HM.Clause
Le Brésil exporte vers l'Europe 180 000 t de melons par an. En 2008, HM.Clause lance dans ce pays le melon Néctar sous la marque Clause.

biolice, vers de nouvelles applications

La matière plastique 100 % biodégradable et compostable biolice est réalisée à partir de grains entiers de céréales.

Rallongement de la Date Limite d'Utilisation Optimale

Jacquet propose un nouveau process breveté et rallonge la DLUO totale à 28 jours

Tournesol Clearfield
Pour toutes les plantes, le contrôle des mauvaises herbes est un élément déterminant dans la réussite de la culture. En tournesol, la technologie Clearfield permet de rendre naturellement résistante la variété à un herbicide, qui contrôle la plupart des mauvaises herbes de cette espèce, mais aussi son principal parasite (l'orobanche) aux stades jeunes dans les zones de culture (Europe du Sud) concernées par ce problème.

La gamme d'améliorants “Clean Label”

La naturalité est une qualité de plus en plus recherchée par les consommateurs et, par conséquent, par les industriels de l'agroalimentaire. LCI a développé pour la panification une gamme d'améliorants fonctionnels sans additifs.

Le toast saveur pain d'épices et les mini-blinis

Pour la fin d'année, Jacquet propose une association culinaire connue et tendance avec du pain d'épices pour accompagner le foie gras.

Jacquet poursuit également pour les fêtes le développement du “Coeur de repas” avec les minis de Petite Fournée.