Récolte d'innovations

Farigel Wheat LV, la farine soluble

C'est connu, les céréales ont des caractéristiques nutritionnelles recommandées dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Mais en incorporer dans les boissons, desserts lactés, compotes ou autres purées n'est pas aisé en raison de la viscosité induite. Farigel Wheat LV, pour LowViscosity (faible viscosité), permet d'en introduire entre 5 et 15 % sans modifier la texture du produit fini. Outre sa facilité d'utilisation, permise par une dispersibilité élevée et immédiate,
elle résiste aussi à la pasteurisation ou au traitement UHT, sans entraîner de modification.

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