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Élodie
Ingénieur Recherche et Développement,
Jacquet, Riom (France) |
« Avec la Charte Nutritionnelle Jacquet, nous nous engageons sur des critères quantitatifs et qualitatifs, au-delà des mesures réglementaires et des politiques de santé publique, sur le sel, le sucre, le choix de matières grasses sources d'acides gras essentiels ou de farines avec un maximum de son. Le “2 en 1”, produit alliant les bénéfices du pain complet avec l'apparence et la texture d'un produit blanc, en est le parfait exemple. Notre participation au programme BleNNat, du pôle de compétitivité Céréales Vallée, qui vise à apporter aux industriels agroalimentaires des matières premières céréalières à forte densité nutritionnelle issues de nouvelles variétés, marque aussi l'expression de notre responsabilité vis-à-vis du consommateur. »
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