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Le Moulin de Verdonnet, une minoterie ultra- moderne pour la filière

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En janvier 2010, la Coopérative Limagrain s'est porté acquéreur du Moulin de Verdonnet, situé sur la commune de Bouzel près de Clermont-Ferrand dans le Puy-de- Dôme (France). Cette minoterie ultra- moderne a complété la capacité d'écrasement de la Société Meunière du Centre (SMC) basée à Gerzat (France).
Entièrement automatisé, le Moulin de Verdonnet est l' une des minoteries les plus modernes d' Europe. Un plan d'investissement est prévu pour renforcer les capacités de stockage de grains et optimiser les performances du Moulin de Verdonnet. Il écrase aujourd' hui 55 000 tonnes de blé par an et devrait rapidement atteindre les 80 000 tonnes annuelles. Le Moulin de Verdonnet participe fortement à l'approvisionnement de la filière blé du Groupe Limagrain : Jacquet, Limagrain Céréales Ingrédients et la Gerbe d'Or. Il fournit également les boulangeries artisanales, les GMS avec des fournils et avec les sachets de 1 kg sous marque distributeur, et les industries agroalimentaires. En corrélation avec la SMC, le Moulin de Verdonnet offre des débouchés aux blés de Limagne produits par les adhérents de la Coopérative Limagrain. À terme, les deux minoteries pourront absorber 120 000 tonnes de blé (contre 100 000 tonnes aujourd' hui), soit près de 85 % des blés collectés par la Coopérative.
Au coeur de la démarche agro-industrielle, les deux moulins sont en prise directe avec les attentes du marché et s'inscrivent parfaitement dans une démarche de filière qui intègre la recherche, la production de semences, l' agronomie, la commercialisation. Leurs connaissances des attentes du marché leur permettent de contribuer à l' implication de toute la filière dans la recherche des variétés adaptées aux applications. Ensemble, les deux moulins proposent une large gamme de farines certifiées et classiques, des farines spéciales, des farines de pain de mie et biscotterie, des farines diététiques infantiles et des farines confiserie.

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